Письменные консультации
Среди выполняемых Центром функций, в наибольшей степени оправдывающими его существование, на сегодняшний день являются консультации, предоставляемые его членам.  В 2006 году Центр нотариальных исследований, информации и документации CRIDON ответил на 20 163 запроса, задействовав при этом 502 491 документ, содержащийся в различных базах данных Центра.
Принимая во внимание положения Закона о "пользователях права", консультанты Центра  уполномочены предоставлять консультации только "в интересах его членов".  Наемным работникам Центра, работающим в нем на постоянной основе, запрещено предоставлять какие-либо другие юридические консультации, за исключением тех случаев, когда в силу их рода деятельности или ученой степени они не подпадают под действие такого запрета.
Консультационное задание состоит в том, чтобы предоставлять ответы на правовые вопросы во всех областях, имеющих отношение к нотариату.
Ошибочно было бы считать, что консультанты Центра занимаются только специфическими нотариальными вопросами. Напротив, их задача заключается в предоставлении помощи нотариусам, которые обращаются к ним в случае затруднений.  Очевидно, что сложности не возникают  в их повседневной практике систематически.  Однако некоторые новые ситуативные аспекты,  изложенные клиентом, могут породить у нотариуса неуверенность и даже беспокойство. 
Хороший профессионал в вопросах наследования, режимов имущественных отношений между супругами или родства не обязательно обладает достаточными знаниями, чтобы проконсультировать своего клиента по вопросу размещения завода в Испании, строительства парохода в Триесте или помощи какой-нибудь политической партии, желающей приобрести недвижимость для своей новой штаб-квартиры, используя при этом денежные вклады населения.
В случае, когда конкретный нотариус сталкивается с такими необычными ситуациями, Центр в состоянии на деле доказать свою эффективность.
Цель консультаций состоит также в том, чтобы соответствующим образом ориентировать нотариальные действия при потрясениях, вызываемых иногда появлением новых законов, административных предписаний или новым поворотом в судебной практике.
Консультации одновременно сопровождают осознание появления нового феномена, смягчают потрясение от него и способствует его введению в повседневную практику.
Они способствует формированию новых навыков, которые необходимы при изменении любой профессиональной практики.
"Письменная консультация" более применима при необходимости ответить на правовой вопрос, решение которого не очевидно, если предположить, что есть какой-то другой вопрос, решение которого очевидно.
Развитие нашего частного права таково, что многие вопросы, которые ранее относились к категории "правовых" и ответы на которые с чисто математической строгостью диктовались "системой решений", превратились в "фактическую сторону дела", подчиняющуюся субъективной и даже произвольной оценке должностного лица, выносящего по ней решение.
Наше общество не осмеливается более следовать букве закона, когда его применение может привести к чрезмерно тажелым последствиям.  Общество культивирует понятие пропорциональности.  И его мало волнует формулировка закона, если санкция кажется слишком суровой.
Правы они с юридической точки зрения или нет, тяжущиеся стороны часто рискуют выиграть или проиграть судебный процесс лишь наполовину. 
Центр нотариальных исследований, информации и документации CRIDON в принципе воздерживается от высказывания своего мнения во время судебного спора.
Общий предметный производственный процесс
Консультационный процесс
Телефон
Консультация предоставляется в устном виде после того, как вопрос сформулирован по телефону, факсу или  электронной почте.  Консультация предназначена только для лиц, уполномоченных получить ее (сотрудничающих с Центром нотариусов и получивших соответствующее разрешение сотрудников).
Ошибочно считать, что устная консультация требует меньшего осмысления или исследовательской работы, чем письменная.  Консультанты подходят к ней с такой же тщательностью.  Занятие определенной позиции и уверенность, которую она порождает, имеют тот же характер, что и в случае письменной консультации. 
Различия, вероятно, кроются в самой природе заданного вопроса.
Мнение, высказанное в устном виде, предполагает немедленное занятие определенной позиции и выбор определенной линии поведения.
Вопрос "Что делать?" превалирует над вопросом "Почему?"  Обоснование сформулированного мнения не способно внести ясность и успокоить того, кто задал вопрос.  Оно должно предоставить мощный аргумент тому, кто примет более обоснованную точку зрения, и позволить ему эффективнее противостоять носителям противоположного мнения.
Нотариус направляет свой вопрос по электронной почте или факсу.  По получении он передается специалисту, который, в течение того же дня, связывается по телефону с задавшим вопрос нотариусом.  Консультация по телефону обсчитывается по тарифу письменной консультации.
Встреча
Нотариусы, организации которых являются членами Центра в Париже, могут в любой момент назначить встречу с одним или несколькими консультантами.  Их примут вместе с их сотрудниками или клиентами.